九层塔又名金不换,保健功效非常好,作为和肉类或海鲜的配菜味道也很好呢~
用料
花蛤 | 1斤 |
盐 | 2匙 |
香油 | 1匙 |
九层塔 | 50克 |
蒜 | 3粒 |
姜 | 1块 |
小米辣 | 3根 |
小葱 | 2根 |
植物油 | 1勺 |
料酒 | 1大勺 |
豆豉酱 | 1匙 |
九层塔炒花蛤的做法
花蛤中加1匙盐和香油,拌匀待其吐沙
九层塔摘下叶子洗净备用
姜蒜切片,小米辣切段,小葱切末
锅中加油,放姜蒜煸香,放入花蛤翻炒,微微开口烹入料酒,豆豉酱,1匙盐,花蛤完全开口加九层塔快速翻炒,关火时加辣椒段和葱末炒匀即可
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