最近买菜,看到来了春笋,十块一斤,感觉贵贵的😂
于是网购买了三斤笋,小笋,比门口便宜一半多,感觉西北风可以少喝几天了。。。
我买的这个笋比较小,用了五根。要是大点的笋,要酌情少用几根啊。
用料
春笋 | 5根 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 半勺-1勺 |
葱花(装饰) | 少许 |
盐 | 少许 |
准备好春笋。剥皮。
切小长块。
锅里放点盐,水烧开,焯三两分钟笋,去去苦涩味,这时候笋基本就快熟了。焯好捞出,控水。倒油,六七成热,下笋,翻炒均匀。
放酱油,放糖。翻炒均匀。出锅。
尝尝味,不咸放点盐。不甜放点糖。
(我这里放了半勺糖,我个人喜欢微甜,太甜接受不了。。。)撒葱花,完事。
小贴士
勺子就是普通的陶瓷勺。