家常凉拌,做起来
用料
腐竹,木耳,粉丝,黄瓜 | |
生抽,味精,盐,醋,香油,糖 | |
蒜,油,干辣椒 |
凉菜(木耳,腐竹,粉丝,黄瓜)的做法
腐竹木耳冷水泡软,焯水
粉丝泡软焯水
黄瓜拍碎切块,焯完水的所有材料都过一遍凉水
粉丝,腐竹,木耳,黄瓜放入盘中,蒜切碎,放入味精,盐,生抽,醋,白糖,最后放入干辣椒,锅里热油,泼到干辣椒和蒜末上,最后撒上香油
搅拌均匀
小贴士
醋可以用白醋或者凉拌醋,白糖提味,少放一点
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