用料
毛豆 | 300克 |
盐 | 2匙 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小块 |
茴香 | 1克 |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 6-8颗 |
野山椒/小米辣 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
植物油 | 一点点 |
应季小菜-好吃的停不下来的盐水毛豆的做法
毛豆多洗几遍,洗干净后剪去两端,方便入味
锅里烧水,把调料都放进去,姜,辣椒,八角,桂皮,茴香,香叶,冰糖,料酒,生抽,油。
水烧开后,把毛豆放进去,大火煮8分钟左右
关火,放凉,可以冰箱里冷藏两小时会更入味。
好吃的停不下来
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