冬吃萝卜夏吃姜😂每年冬天必做这种酸辣的爽口萝卜,不奢侈却是从小到大的一种回忆❤️希望你们也能学会~
用料
萝卜 | 4根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
巨下饭的酸辣爽口萝卜条的做法
萝卜切条,放入适量食用盐,带上一次性手套抓匀,因为用工具容易拌不匀,小手抓起来最好用啦(o^^o)然后盖上盖子隔天用清水冲洗2-3遍,用手攥干水分,这一步很重要喔
攥干水分的萝卜条放入一个无水无油的盆中,切一些青红小辣椒,辣椒干了可以用剪刀剪成小小段(这个技巧我只告诉你哟🤭)放旁备用
将辣椒面和白芝麻放入一个无水的碗中,小锅中倒入花生油,油热七分开倒入白芝麻和辣椒面的碗里,边倒边用筷子搅拌,充分将白芝麻和辣椒面炸香(当然可以加入一些花生碎,我家有老人要吃所以就没加,加了花生口味会比较香,不加花生碎的会更爽口一些)
加入适量砂糖 生抽 陈醋搅拌均匀
加入蒜泥拌匀
拌匀就可以开动啦
小贴士
1.适量就是少量多次添加,每家每户的口味不一样,所以建议边做边尝😑自己家应该都不会嫌弃自己家人~
2.萝卜一定要用盐刹一夜,这样的萝卜条口感更好
3.一定是热油均匀的浇在辣椒和芝麻的混合物上,⚠️注意安全,小朋友要远离哦
4.最后大家吃的白白胖胖,身体棒棒!就酱,拜拜~