熟醉蛏子如何做才美味，怎么做熟醉蛏子简单又好吃

没有买到六月黄，而蛏子和基围虾进入大批上市的时节，个个肥硕鲜美，索性做了熟醉蛏子，倒也风味十足

用料  

熟醉蛏子的做法  

1. 蛏子和基围虾蒸锅蒸熟，晾凉。生抽加所有香料和调料，煮开后开小火，稍煮几分钟后倒入黄酒（我用的是和酒），煮开后关火，同样晾凉。（无需加盐，酱油已经足够咸了）

2. 捞干净熟醉汁里的调料，将蛏子和虾浸入汁内，入冰箱冷藏3小时

3. 夜宵时间👏蛏子咸鲜 ，开启黄酒和酱油造就的风味之旅

4. 👏👏👏

小贴士

汁可以循环用，不过再次用需要把汁再煮开晾凉一次。不要一次做太多、浸泡太久，不然会变很咸。。。