无论是春夏秋冬，餐桌上总该有一款爽口的凉拌菜给你的生活带来清爽，虽然不是餐桌主角，但作为配角的它一般时都会给你带来舒服的感觉。
用料
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 辣椒碎 | 适量 |
| 紫甘蓝 | 适量 |
| 黄豆芽 | 适量 |
| 干豆腐 | 适量 |
爽口凉拌菜为你解油腻的做法
将黄豆芽用热水焯一下，过凉水投干净。
将紫甘蓝和干豆腐切成丝和黄豆芽放在容器里备用。
将葱，蒜切成小块与八角，辣椒碎，花椒放在一个容器中。
锅内倒少量油加热，有轻微油烟冒出即可。
将油倒入装葱蒜，辣椒，八角，花椒的碗里炸香。
将炸过的小料拌均匀。
将小料倒入装有拌菜的容器中，加入适量的生抽，陈醋，香油，白糖，盐，搅拌均匀。
盛入盘中，开吃吧！下饭，超级下饭!爽口，超级爽口!
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