素豆腐羹如何做才美味，怎么做素豆腐羹简单又好吃

最怀念家乡的这道汤羹，营养丰富，味道鲜美，能喝好几碗

用料  

素豆腐羹的做法  

1. 香菇、木耳泡发，切丝

2. 豆腐切丝，越细越好，姜切丝

3. 锅里热油，下姜爆香

4. 倒入木耳和香菇丝翻炒片刻，加水煮开

5. 加入切好的豆腐丝，慢慢搅匀

6. 待烧开后转中小火，加入打好的鸡蛋液，缓缓地倒入，边倒边快速搅动，这样的蛋花很好看

7. 调好淀粉，加入

8. 加盐和胡椒，撒上香菜

小贴士

如果有新鲜的笋的话，切丝加入味道更好