豆腐蒸蛋羹如何做才美味，怎么做豆腐蒸蛋羹简单又好吃

这道菜不油腻又营养，老少皆宜！喜欢的朋友动手做起来！🌷🌷🌷

用料  

豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法  

1. 准备两块豆腐，三个土鸡蛋。

2. 豆腐切粒。

3. 鸡蛋打入蒸碗中，放盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 用蛋壳量水，蛋和水的比例是1：1.2，然后继续搅拌，去掉浮沫。

5. 加入切好的豆腐粒，小心一点放入，防止蛋液溅出。

6. 蒸锅大火烧开，放入蒸5分钟改中火蒸10分钟，出锅！淋上酱油，香油，撒上香菜！

7. 可口嫩滑的豆腐蒸蛋，美味！

小贴士

1、蛋和水的比例要严格点，1：1也好，1：1.2也好，1：1.5也好。
2、也可以封保鲜膜蒸，上边用牙签扎多个小孔，蒸的时间得久些。