用料
干香菇 | 6 两(泡软备用) |
竹笋 | 1 支(切片备用) |
胡萝卜 | 1根 |
菠萝蜜籽 | 1 斤(去膜备用) |
素蚝油 | 5大匙 |
糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
八角 | 2~3 颗 |
五香粉 | 1小匙 |
水 | 适量 |
香菇素鲍烩菠萝蜜籽的做法
热油锅将香菇煸香至微黄盛起,笋片、胡萝卜⋯川烫后备用
菠萝蜜籽用电锅蒸熟,蒸熟后热油锅将八角煸香,再将糖倒入,
炒糖色后将香菇、笋片、菠萝蜜籽、胡萝卜翻炒。
倒入素蚝油、水下去卤,卤约20分钟上色入味收汁!盛起摆盘上桌.
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