孕期食用空心菜,可补充较多的钙和、铁和多种维生素。有利于缓解早期孕吐反应和孕后焦虑,以及抽筋,水肿等问题。其丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,改善孕期便秘。
用料
空心菜 | 1把 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 1勺 |
【孕期菜谱】蒜蓉空心菜的做法
空心菜洗净切段,蒜拍扁切蒜泥。
热锅下橄榄油,先下空心菜菜梗部分,炒至变色后,下入菜叶部分,加一点水翻炒。
翻炒变色后,加入蒜泥和盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒青菜时加一些水不仅能够保持青菜翠绿,还能使蔬菜口感较嫩,营养流失少。
这个菜也可以加味极鲜或者蚝油,因为我家是早餐吃。只加了盐,口味比较清淡。