素菜烩如何做才美味，怎么做素菜烩简单又好吃

用料  

素菜烩的做法  

1. 淮山起皮，洗净，切薄片。开水啜好捞起。

2. 胡萝卜去皮，切薄片，啜开水，捞起。

3. 西蓝花洗净，拌小块，根部去皮，切薄薄片。开水啜一下，捞起。

4. 橄榄油，温火炒所有的菜，盐调味，熟后装盘。

小贴士

特别清淡的素菜，适合几日油腻后清理下肠胃。