下饭神器🍚西红柿炖茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭神器🍚西红柿炖茄子方法

这个菜最适合配米饭啦，尤其是浓稠的汁，拌饭最合适了！

用料  

下饭神器🍚西红柿炖茄子的做法  

1. 1.茄子滚刀切块
   2.加入少量盐，抓匀，腌十五分钟左右

2. 3.西红柿切块

3. 4.蒜切沫

4. 5.锅里放油，加热，转中火，放入茄子，煎至微微出现褐色

5. 6.加入西红柿，炒至西红柿变软，加入蚝油，生抽，少许盐

6. 7.翻炒一下，加水，微微没过茄子，转大火炒收汁，加入蒜末，关火盖盖闷一分钟左右，成功！

7. 成功！

小贴士

1.基本上西红柿炒没茄子就熟了
2.不喜欢西红柿皮，可以去皮
3.茄子腌好不需要挤干水
4.图片里的肉是之前炖肉剩下的，我就顺手加进去了，这道菜不需要加肉哒！
5.盐就是你平时吃的量，分两次加入，第一次腌茄子，第二次炒的时候加入