超级下饭的鲳鱼豆腐煲食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的鲳鱼豆腐煲方法

每次做这个鲳鱼豆腐煲都吃得好撑好撑，真的超级下饭，大人小孩都喜欢吃。

鲳鱼也易煎，很少刺。

鲳鱼功效还是挺多的。
1、降低胆固醇：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、预防癌症：平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3、防治贫血：平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

用料  

超级下饭的鲳鱼豆腐煲的做法  

1. 鲳鱼砍块，清洗干净，用一把粗盐腌制半个钟，粗盐不容易入味，不会担心咸。（为了方便我基本都是买鱼的时候直接叫帮忙砍好）

2. 腌鱼的同时把新鲜的菇清洗干净，切好放进砂锅中备用。

3. 接下来可以先煎豆腐，豆腐切成这种三角形，锅中放油，把煎成两面金黄就可以了。

4. 豆腐煎好后直接放进铺好菇的砂锅中。

5. 鱼腌好后清洗一下。

6. 放锅中煎到两面金黄。

7. 然后放一把姜丝进来炒香。

8. 放多点酱油，一点盐。（怕咸的话酱油可以加少一点）

9. 再加一勺黄豆酱。

10. 加入一大碗清水大火煮开。（如果豆腐比较多的话建议加多点水。）

11. 煮开后倒入砂锅里面。

12. 大火煮开转小火再煮10分钟左右就可以了。

13. 差不多出锅的时候喜欢吃芹菜的话可以加一点。

14. 出锅，无论豆腐还是鲳鱼还是菇都很入味，很好吃。因为有黄豆酱，整个吃起来是很鲜。

小贴士

记得加黄豆酱，觉得这道菜缺少黄豆酱，味道没那么好吃。