有颜任性的冬日大餐
用料
梭鱼 | 1条 |
圣女果 | |
鲜香菇 | |
玉兰片 | |
藕 | |
洋葱 | |
鲜红尖椒 | |
鲜绿尖椒 | |
香葱 | |
香菜 |
私房茄汁香辣烤鱼的做法
梭鱼一条去鳞开腹清洗干净
鱼肚皮里的黑膜撕掉,撕掉后会看到脊椎里都是血块,清洗干净
鱼肚子里抹上料酒和盐,塞满葱和姜片腌上备用
切好其余材料
除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部(留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝)
放上腌好的鱼,鱼皮上刷油
铁锅烧热一点油,炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉,加入适口的酱油和生抽,烧开后淋在烤盘上
烤箱预热上下火220度,放入烤盘烤25分钟,放入香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒
再烤七八分钟就好啦
真是幸福满满,有颜又有滋味
小贴士
鱼腹内黑膜和污血一定要处理干净,不然鱼会腥的