用料
五花肉 | 400克 |
梅干菜 | 200克 |
姜片 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
白糖 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
梅干菜焖五花肉的做法
五花肉洗净。
(用了一半)梅干菜加温水泡发洗净,捞出,切段。
切大块。
热锅倒油烧热,下姜片,和五花肉煸炒至焦黄。加盐,料酒、酱油,白糖翻炒一下。
再倒入没过肉的水煮开,转中小火煮一会,接着,倒入梅干菜,蒜末,继续煮至收汁。
出锅,装盘。
小贴士
以梅干菜、五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。
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