用料
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 15克 |
糖 | 30克 |
香草籽草根或香草膏2g |
卡仕达酱|基础蛋奶酱的做法
蛋黄加糖搅拌均匀
筛入玉米淀粉
搅拌均匀
牛奶加香草籽或香草膏煮沸
边搅拌边倒入蛋黄糊里
过筛倒回锅里
小火加热,不停搅拌
加热至浓稠且可滴落的状态
出锅盖保鲜膜冷却
万能的卡仕达酱
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