鄱阳湖的河虾,看着小小的开始不知道怎么办,想着可以炸一下再炒,结果炸着炸着就想做辣椒酱了,结果酥酥的出奇的好吃。
用料
大蒜 | 6瓣 |
河虾 | 1斤 |
油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
面粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
河虾辣椒酱的做法
小河虾洗干净,放点料酒,放点面粉,盐,搅拌均匀,热油,等筷子试一下有泡泡,就放虾。
等颜色差不多这样了就可以捞出来了。
把虾捞出来,放大蒜
等油温降一点,放辣椒粉
等辣椒粉快熟了,放虾进去。放生抽
小贴士
虾下油锅之前记得把水滤干净,放盐。
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