用料
抹茶粉 | 8-10克 |
鸡蛋黄 | 3个 |
低脂牛奶 | 250克 |
代糖 | 15g |
玉米淀粉 | 20g |
低卡抹茶卡仕达酱的做法
蛋黄加入适量代糖
打至颜色变淡
(过筛更好)加入20g玉米淀粉(也可以掺杂几克魔芋粉,热量更低),适量抹茶粉,搅拌至无干粉状态。
平底锅中加热牛奶至微微冒泡
缓慢将牛奶导入蛋黄淀粉混合液中,并快速搅拌。
然后再将牛奶蛋黄淀粉混合液过筛回到锅中。全程小火不断搅拌
直至粘稠,关火
放凉后装罐冷藏可以吃几天⊙ω⊙(消耗没那么快的话,最好两个蛋黄做,总体减量,现吃现做比较好(●°u°●) 」)