土豆酱排骨如何做才美味，怎么做土豆酱排骨简单又好吃

突然想吃肉，家里只有排骨和土豆，回忆之前吃过的北京口味的酱排骨，自己摸索着做出来了，味道还不错，大家可以试试。

用料  

土豆酱排骨的做法  

1. 先准备好材料：干辣椒，花椒，香叶，三赖，八角，冰糖，料酒，酱油，姜，蒜

2. 土豆切块，排骨洗净

3. 先把土豆用大火过下油，然后盛出，备用

4. 姜蒜炒香，
   倒入排骨，大火翻炒至排骨断生，
   倒入准备好的干辣椒，花椒，香叶，三赖，八角，冰糖，料酒，酱油，
   翻炒均匀后，
   可加入适量的清水，煮至排骨熟透，
   再倒入土豆块，和排骨拌匀，
   如果盐味不够，可自行调节加入盐或酱油，
   煮至汤汁浓稠。

5. 盛出装盘。家里没葱花了就没放，有的可以加一点。

小贴士

煮的时候可根据自己的口味放调料，合适自己的才是好吃的。