秘制酱烤羊肋排，制作简易，口味浓厚，装X利器，家庭朋友聚会做主食再好不过了
用料
| 羊肋排 | 500克 |
| 植物油 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 黑椒粉 | 少许 |
| 盐 | 10克 |
| 麦芽糖 | 100克 |
| 白醋 | 50克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 辣椒面 | 50克 |
| 迷迭香 | 少许 |
秘制酱烤羊肋排的做法
羊肋排洗净，沿着肋排骨用刀划开，抹上盐，黑胡椒粉，迷迭香，做按摩，最后抹上少许植物油，锁住水份。
油锅加热，无需放油，入羊肋排炸至金黄即可出锅，别太熟
制作秘制酱汁，麦芽糖，白醋，淀粉，混合后抹在羊肋排上。
抹好酱汁的羊排上撒上孜然粉，辣椒面，再刷一层植物油；烤箱预热后，放入羊肋排，200°，烤箱有热风循环功能的更佳，烤20分钟，之后取出，重复刷酱、撒粉、抹油动作，再烤20分钟。
这里没放配菜，可以撒葱花或者罗勒叶碎点缀绿色。
小贴士
羊肋排较油腻，搭配清爽配菜和红酒更佳，^_^
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