用料
| 辣椒面 | 1斤 |
| 姜 | 6片a |
| 芝麻 | 200克 |
| 盐 | 35克 |
| 八角 | 2个a |
| 桂皮 | 1块a |
| 洋葱 | 1个a |
| 草果 | 1个a |
| 花生油 | 一大碗（想多点红油可以放多点）a |
| 香葱 | 1斤a |
| 香菜 | 1斤a |
| 香芹 | 半斤a |
| 生抽 | 2杯（一次性杯子） |
| 白醋 | 半杯 |
红油辣椒🌶酱的做法
冷锅放油 把有a标识的所有材料倒入小火慢炸 炸出香油备用
炸的同时我们来把生抽和白醋、芝麻，倒入辣椒面里均匀的搅拌 也可以加入一点冷花生油 能避免一会油温过高辣面变糊
炸到所有材料变金黄色捞出 有条件这时候可以换一个好倒油的锅，清理一下杂质 这下要转大火加温 油温开始冒烟就可以关火淋油 边淋边搅拌，最好分两次淋完
整个过程剪辑
出来的成品 再次搅拌几下 让它所有的材料受热均匀
香油辣椒酱就好了
市场买个猪头肉回来用水煮熟了 直接凉拌都好吃 爱吃啥就拌啥 好吃又省钱😁
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