喜欢看各种美食书籍,上次在苏州的诚品书店买的《金自然的韩国餐桌》,休假在家翻看,看到了这道菜,首次尝试果然好吃,用家里常用调料就可以做,地瓜健康,鸡胸肉脂肪少,是一道非常健康的日常料理。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
地瓜中等大小 | 2个 |
大葱段 | 10厘米 |
酱油 | 4勺 |
糖 | 2勺 |
米酒或清酒 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
五香粉 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
健康的酱煮地瓜鸡胸肉的做法
把鸡肉用酱料(酱油,糖,米酒,蒜泥,五香粉)腌大概10分钟。
热炒锅中倒入适量橄榄油(家里常用油也行),地瓜倒入,中火煎一下,大概5分钟,争取每一块都煎匀。
放入腌好的鸡肉,炒一下,再加少量热水,盖盖子,煮熟透约15分钟,同时烘一下白芝麻,熟透后关火,加入白芝麻和葱丝,翻拌几下,就可以了。