用料
翅尖 | 适量 |
油 | |
盐 | |
酱油 | |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 | 切丝 |
六婆辣椒面 | |
四川辣椒粉 | |
研磨胡椒粉 |
最靠近肯德基味道的香辣翅尖的做法
翅尖解冻洗净,加入调料磨入胡椒粉,加少许姜丝拌匀,腌制半小时以上
油热,筷子伸进去有密集的泡,就可以一个一个的下锅炸,避免粘连。中小火炸至金黄捞出,用时大概三分钟左右。全部炸完大火回锅复炸三十秒至一分钟,视翅尖颜色而定,不要炸糊。
捞出控油,趁热撒上六婆辣椒面和四川辣椒粉,一香一辣,拌匀。
倒上一杯汽水,快乐根本停不下来ᥬᥬ😎ᩤᩤ
干料补充
小贴士
不需要炸鸡粉,翅尖调个底味就可以炸,更容易炸脆炸酥