冰糖版棒棒糖依然觉得不够健康?那这版你可以拥有了。有机椰花糖和枫糖浆的组合,依然是朴素的味道,但,也许里面能吃出爱吧。
口感:开始吃时是脆的,可以咬得动,入口后会变软。如果宝宝不爱肉桂可以不加哦。
用料
苹果中等大小 | 1个 |
椰花糖 | 100克 |
枫糖浆 | 50克 |
肉桂粉 | 半茶勺 |
柠檬汁 | 一到两茶勺 |
苹果汁椰花糖枫糖浆肉桂棒棒糖的做法
苹果用汁渣分离榨汁机榨出汁约180g,加入椰花糖、枫糖浆、肉桂粉
搅拌溶解,大火煮开
之后转中火大概10分钟左右,熬到这种程度
再转小火熬到如图视频状态
滴一滴在冷水里,像右边的那个糖滴那样迅速凝固就是熬好了
关火,起锅,匀速搅拌消泡
快速倒进模具中,晾凉
凉透后脱模。(着急可以放进冰箱,加快脱模进程)
跟之前的雪梨冰糖棒棒糖合照一个。是不是有要过圣诞节的感觉了?
小贴士
倒出糖浆入模一定要快,不然糖浆会很快凝固,凝固后可以加热再来。
另外,棒棒一定要提前插好,糖浆熬好了现插棒棒一定是来不及的。