香酥油炸黄豆，最合适追剧的小零食食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥油炸黄豆，最合适追剧的小零食方法

每次周六看电视的时候，都喜欢准备一种小零食，有甜有咸，这次来个油炸吧， 过过嘴瘾。比油炸花生要好吃。

用料  

香酥油炸黄豆，最合适追剧的小零食的做法  

1. 黄豆清洗干净，放入适量的水，浸泡一夜。泡好后淋干水分 加入盐，十三香，一个鸡蛋 搅拌均匀，腌半个小时。

2. 分次加入糯米粉， 拌匀。一次不要全加完，加到每一粒黄豆都均匀的裹上糯米粉为止

3. 炸之前用笊篱把多余的糯米粉抖掉。起锅烧油，油温七成热后 ，下入黄豆，大火炸。

4. 边炸边搅动。

5. 炸至表面呈微黄色，调小火。

6. 炸至金黄， 捞出。

7. 装在垫了吸油纸的烤盘里，彻底晾凉。就可以吃了。

8. 一次吃不完，可以装在密封盒里，放一个月都没问题。别问我怎么知道的。

小贴士

一定要用糯米粉，这样才酥脆。
刚开始炸的时候一定要用大火，要不然会脱粉。
糯米粉的用量一定要根据黄豆的干湿程度和鸡蛋的大小来调节。
全程大概需要10分钟，一定要有耐心。