吊柿饼如何做才美味，怎么做吊柿饼简单又好吃

每年霜降，柿子红了，制成的柿饼肉多霜厚，清甜可口，软糯到会像溏心一样流出来！也因此，从明朝时就被晋封为皇家贡品，如今还获批成为了中国国家地理标志产品。

用料  

吊柿饼的做法  

1. 准备这种硬的生柿子，一定要连把儿带蒂，清水洗干净之后把水分沥干

2. 将生的柿子要把柿子皮去掉，在去柿皮的时候可以准备锅中烧一盆开水。边烧水边去柿皮

3. 将去了皮的柿子，用滚开水烫一烫，能够抑制发霉

4. 找来棉绳，拧成一股绳，准备挂柿子

5. 就是这样把柿子挂进去，现在知道为什么要把蒂剪成这样了吧，而且要生柿子才能刮皮

6. 一个个都挂上之后，就像一串串小红灯笼，晒上几天就开始蔫吧了，过程中要把柿子捏一捏，让它更软烂，注意不要捏坏了。

7. 准备好装柿子的容器，然后放进柿子

8. 然后封上，等个十来天就能长出白花花的柿子糖霜，特别诱人

小贴士

柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。
胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。
柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯,甜腻可口,营养丰富,别有味道。