零基础小白也能做出星爸爸同款的蘑菇头麦芬了!!
松松软软的口感,老人小孩都可以吃~
用料
糕体部分 | |
低粉 | 220克 |
泡打粉 | 9克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 110克 |
牛奶 | 150克 |
细砂糖 | 80克 |
蓝莓 | 适量 |
酥粒部分 | |
黄油 | 12克 |
低粉 | 12克 |
白砂糖 | 20克 |
会爆浆的:星爸爸同款蘑菇头蓝莓麦芬!的做法
鸡蛋+白砂糖在无水无油的玻璃碗中搅散,加入牛奶和玉米油乳化,搅拌均匀
粉状的食材过筛,搅拌至无粉无颗粒状,装入裱花袋中更好挤出
酥粒制作很简单,只要把材料混合均匀搓一搓即可,黄油无需完全软化。
烤箱180度烤25分钟,再转200度烤5分钟,这样出来的麦芬保证熟透还能爆浆~
小贴士
1.粉状食材一定要过筛,不然就会结块更难拌匀。
2.每添加一样食材都要搅拌均匀再添加哦。