海盐坚果太妃糖做法烹饪大全 地道海盐坚果太妃糖如何做

趁着周末有空，做了一下午的糖，真的是很需要耐心的……好在口感还可以，唯一缺陷就是切的不够完美……就在下一次补吧！

用料  

海盐坚果太妃糖的做法  

1. 除了坚果以外的材料全部倒入不粘锅内

2. 煮至沸腾转小火继续加热，全程一定要用刮刀不断搅拌，以免糊底

3. 随着温度上升，糖浆的颜色在慢慢加深，这是在120度的状态

4. 这是135度的状态

5. 糖浆要熬到160度，关火，这时糖浆的颜色最深

6. 倒入坚果

7. 搅拌均匀

8. 倒入烤盘，整形，我这个整形太厚了，下次可以将糖浆厚度减少一半，不然糖切出来太厚了，下不了嘴，哈哈

9. 等糖凉到65度左右就要切，我切的有点慢，糖一凉就硬了，切的惨不忍睹啊！

10. 挑了几颗好看的拍了照片

11. 糖果用包装袋封好

12. 网淘的包装盒，过新年送人挺好哒！

小贴士

1. 熬汤需要耐心，全程小火，慢慢熬煮到160度
2. 切糖切记不要等糖凉了再切，如果真的凉了，可以将所有材料再加点淡奶油回锅煮至流动