原配方来自b站 爱做饭的芋头SAMA,根据自己口味稍作调整,调整到比较接近千岛酱的味道,仅做记录。
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用料
无糖酸奶 | 200克 |
黄芥末 | 2勺 |
盐 | 1/2小勺 |
黑胡椒 | 1/2小勺 |
赤藓糖醇 | 1勺(约10g) |
蕃茄酱 | 2勺 |
酸黄瓜 | 2根 |
白芝麻碎 | 20克 |
低卡减脂沙拉酱的做法
沙拉酱部分:无糖酸奶和黄芥末拌匀,按个人口味加盐和黑胡椒,搅拌,得到基础沙拉酱汁。原配方还加了柠檬汁和柠檬碎,不过我的酸奶实在太酸了就没再加,且额外加了一勺赤藓糖醇调节酸甜度。
加入番茄酱和切碎的黄瓜,拌匀,得到的是比较接近千岛酱的味道。
研钵磨碎2勺白芝麻加入,我很喜欢拌沙拉加芝麻碎,直接加进酱汁更省心。
冰箱保存。使用时取适量酱汁浇上即可。我平时是各种沙拉菜+大虾+溏心蛋+番茄+洋葱。
小贴士
喜欢纯沙拉酱的到第一步就行了。后面是个人口味,而且番茄酱和白芝麻碎热量不能算很低,请根据个人情况酌情添加。
酱汁的保质期跟酸奶一样。
请务必使用无糖原味纯酸奶,脱脂与否我觉得到没啥必要,减脂期我喝牛奶也都是全脂的,热量没差太多。