每家吃饭都是荤素要搭配好,每天吃荤菜就会想吃一些素菜了,所以荤素自己调剂着吃,素菜我觉得你们比较简单的做法就是色拉,果蔬、坚果准备好,料汁调好是关键,朋友送了葡萄酒醋,这个醋是由纯天然葡萄发酵而成,闻起来也很清爽,吃起来酸甜可口,毕竟属于果醋,所以拌色拉吃很爽口。我们北方冬季常见菜就是大白菜,生吃熟吃都可以,所以今天我随手就用大白菜,做了一道开胃小凉菜。
用料
大白菜心 | 适量 |
红椰菜 | 3勺 |
黄瓜 | 半根 |
西红柿 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
葡萄酒醋 | 20克 |
熟白芝麻 | 适量 |
千岛酱 | 20克 |
大白菜也可以做好吃的色拉~白菜红椰菜色拉的做法
准备食材
大白菜心切成丝,黄花切成1厘米的丁,西红柿切成片,鸡蛋煮熟后切成片备用。
芝麻、葡萄酒醋、熟白芝麻、千岛酱倒在碗中,搅匀备用
白菜丝加上红椰菜拌匀一下
摆在盘子中间,旁边摆上黄瓜丁、西红柿片、鸡蛋做点缀,把调好的料汁倒在中间白菜上,就可以出品了,吃的时候拌匀一次就可以了。
小贴士
喜欢吃咸口的可以适当加一点盐。这个醋我有时间做一道,上海本帮菜糖醋排骨一定会很好吃,做美食就是要大胆创新,酱料很重要,所有好吃的佳肴,都是通过用心的调味做出来的。