一个人的午餐总想简单营养,做起来也不需要花很多时间。昨天看了如何做素高汤的帖子,今天突然想到用素高汤做一款白菜年糕。尝试了一下觉得味道还行。
用料
年糕 250 | 克 |
白菜5 | 片 |
盐 | 少许克 |
番茄 | 1 |
玉米 | 1 |
胡萝卜 | 1 |
番茄白菜年糕汤 素食的做法
材料洗净。把玉米胡萝卜放进电饭煲,调到煲汤模式,做素高汤。有其他喜欢的蔬菜也可以一并扔进去。比如豆芽,芹菜。因为上次做过一次玉米胡萝卜的汤,非常喜欢,口感清甜又带着玉米的香味,这次还是用的这两种材料。
番茄切丁,锅里放油煸炒成糊,放入白菜和熬好的汤。白菜手撕,不成型的白菜比刀切整齐的来得有趣味。
小火炖一会儿,白菜软了放入年糕,加点盐。番茄白菜年糕汤就好啦!
小贴士
这菜基本没什么热量,口感酸中带甜,又有营养。很适合女孩子们吃。没有用完的汤我直接当水喝了,汤里玉米直接当点心。