周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食食谱大全及做法，烹饪好吃的周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食方法

侯菇是一种营养丰富的食用菌，被列入八大山珍之一，是一道美味菜肴，同时也是药材。具有养胃和中的功效，提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等功能。侯菇丰厚的质感配上绝版美味调味汁，一定会让你彻底爱上素食O(∩_∩)O

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用料  

周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食的做法  

1. 【食材】干侯菇、木耳、土豆、青椒、姜片、紫苏叶末、水淀粉、咸香调味汁（素耗油）
   注：1.咸香调味汁无添加、做法简单、是一款万能酱料。
   配方做法点链接
   2.如没有咸香调味汁，还可用甜面酱加料酒代替哦

2. 侯菇提前三小时泡，泡的过程，要多换水，泡到可以剪得动的时候，要把根部有泥部分剪掉，泡到没有硬心的时候，就把它撕开成一朵朵的泡够三小时以后，用水煮半小时

3. 侯菇好以后，捞在一边。期间准备其它配料

4. 锅里先放油，放姜片和咸香调味汁

5. 把姜片和调味汁一起炒香，然后把侯菇、木耳、土豆一起放下去

6. 炒到土豆透明时加水（水要几乎能淹完）

7. 烧到水分收干一半多

8. 放青椒下去，继续烧三五分钟

9. 勾芡，关火

10. 起锅时可洒点紫苏叶末，将剩余的汤汁浇在上面

11. 非常美味

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小贴士

1、这道菜突出的是咸鲜，调味料就是酱汁，如果你的酱汁味道不足，要根据情况添加作料。

2、侯菇三朵就很多了，若泡多可以放冰箱。新鲜的侯菇也可以，但要煮过没苦味才行。买回来就要做，否则潮湿的绒绒太多，容易坏。

3、侯菇其他做法
宫保侯菇  
回锅侯菇  
彩丁侯菇