咖喱成分与功效
主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。能促进唾液和胃液的分泌,增进食欲。促进血液循环,达到发汗的目的。
所含的姜黄素能激活肝细胞并抑制癌细胞,协助伤口愈合、预防老年痴呆。还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。
(注:咖喱对胃有一定的刺激作用,患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用)
——以上信息源自网络
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用料
土豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
香油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
油盐 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
周一请吃素丨土豆这样做,主菜、主食、零食都随你~咖喱土豆饼•圆满素食的做法
材料:
土豆、胡萝卜、青椒(可不用或用其它素材)、香油、面粉、油盐、适量咖喱粉做法:
土豆和胡萝卜洗净擦细丝,青椒洗净切薄圈放点香油拌匀,再放一点面粉。面粉不能多,能帮助成型即可
然后放一点点盐,适量咖喱粉(也可以不用放咖喱,看自己口味调料)拌匀
电饼铛预先就刷上油预热好了,把拌好的材料(如果材料多,要分成两次来做,这土豆和胡萝卜都很小,所以做一次烙)放到电饼铛,用铲子帮助摊开成形
烤40分钟后,翻面,再烤20分钟(个人看自己饼的厚薄来决定时间,能翻得动了再翻)
酥脆鲜香
~别款做法~
做的时候还是放了一点点淀粉,否则土豆丝不软化。另外,不一定要辣椒的这个不是最细的丝,时间可能要快点。两个土豆要分作几次,否则费时间
打开盖继续烤一会,刷一点油,土豆丝里面拌了香油的,放一点点盐(烤的盐别多了,否则会咸)
十几分钟就可以翻过来了,十分钟以后就没盖上盖了,水分不少
剩下的部分也可以在锅里弄。
图中前面的是电饼铛烤的,后面的是在锅里弄的。锅里的快,但不好成型。这都是堆叠过的,否则不好拍,太占地方。这个土豆丝是不用面粉的,跟干煸土豆丝差不多了。用电饼铛烤是不用考虑火候的,而在锅里弄的会容易糊些的。
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小贴士
1.在烤的过程中,也可以用铲子弄成一个个一块块的来烤,不用这么大,费时间。但是也不很费事,烤的时候,你尽管去做别的事,电饼铛是不会烤糊的。