从学习制作韩国石锅汤开始,不知不觉已经过了5年了,这5年里,经过不时的实践总结和改良,成为了一种非常熟悉的曲式。
2020年是持素十年的第一年。
掌握学习的技术能够被转化,所以持素的过程也是一个新鲜的过程,全新探索自己。
素食煲,不管一个人还是一家人,都是非常合宜的。
如果觉着有点火气,那么就是清汤素食煲,如果觉得没有食欲,就是韩国大酱汤煲,如果觉得想要四川风情,那就是川味煲。
制作料理,也是调配身体五行协调的过程。
毕竟:you are what you eat.
用料
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
盐 | 少许 |
植物用菇精 | 少许 |
苦瓜、丝瓜、葫芦瓜 | 各半个 |
酸菜大叶 | 3大片 |
小番茄 | 3只 |
鹿茸菇 | 4根 |
姜丝粒、辣椒丝粒 | 少许个 |
超简单的素菜煲の 健康又能量开启的做法
备菜,洗净,切造型。
除了葫芦瓜切原片,其余切条状。
喜欢吃苦瓜瓤的可以留着不用去掉。
(苦瓜瓤营养价值高)粉丝,自己吃多少备多少,不要浪费。
备菜:蚝要泡水,之后还要洗干净。
注意注意注意:一定要洗干净,不然汤会出现灰灰的沉淀物,影响视觉。
视觉影响之后味觉也很down.这2样非常关键,因为我今天口炎有点点溃疡,所以用的多半是寒性的蔬菜:苦瓜、酸菜,丝瓜
即便蔬菜有些属性平,可是持素的人是天天吃蔬菜水果,而且女性体质为阴,多半偏寒。
所以,需要姜和辣椒这类热气温补的食材去中和。
有了这个,就不怕寒气,也能有效食疗自己的身体。苦瓜、丝瓜、葫芦瓜各1条
茼蒿若干,一只大酸菜,5毛钱粿条5毛钱粉丝,总共11RMB,而且我菜都没用完。
好吧,小番茄和鹿茸菇用的是家里昨天剩的。
本想说自己真是好省钱哦,想想还是算了,“省钱女王”这个title落我头上,也起不了啥实质作用。
人生质量,可不是省出来的。
是精简。是断舍离。备菜完成,寒类食物+性平食物(中医药理要多些,略懂一些,就能通过食疗温养自己。🌻🌸🍓食疗比什么都有效)
摆锅如下。
记得,金木水火土对应人体五行和五脏六腑。不管是素菜还是荤食,常备5重颜色,就人体营养很充足。
绿、黄、红、黑、白,remember? !加上“海底牛奶—生蚝”和温热的姜丝粒和辣椒丝粒。(寒热中和,如此一来,它就是一份行平温补的煲)
橄榄油or其他油滴进去,倒冷水约2碗。
请开始你们的表演吧,总之,砂锅热得快,记得盖上盖,不到一会会就叫了。叫了记得感觉盖子打开。
打开盖,放粉丝进去。
盐、菇精、芝麻油,可以慢悠悠放进去,沸腾一下,完成。美好的生活,从好好吃饭开始。
一个人的时候,也要照顾好自己呀。皮蛋葱花,普宁薄荷叶豆腐、一尾素紫菜鱼,一锅酸爽的素煲,吃了这个,我口腔立马好。
小贴士
食物料理,重在用心,万变不离其宗。
每个人都有资金独特的菜谱,关键是学习,实践以及,知行合一。