买的芝麻汤圆 馅太甜太甜 吃一俩个就腻了 自己现磨的 芝麻 甜度随自己口味 在加点核桃 瓜生 一起磨成粉 太香了😋 吃在多 都不会甜到腻😍
用料
糯米粉 | 100克 |
竹炭粉 | 6克 |
温水 | 85克 |
芝麻馅 | 适量 |
黑芝麻竹炭汤圆的做法
糯米粉 竹炭粉 混合 用温水和面
温水慢慢加入 揉成团(不马上做的话盖上保鲜膜 不然一下就硬了)
核桃 芝麻 瓜生 用锅炒下 炒到瓜生能去衣就好
黑芝麻多点 瓜生 核桃 放一点点
用研磨机 磨细 加入细白糖 甜度随各人口味赠减
面团 分成小小份
弄起像窝窝头那样的造型 然后把馅放进去
收口 揉圆就好了
水烧开 在把汤圆放进去 水要没过汤圆 中火煮4.5分钟 汤圆浮起来 就熟了
出锅 可以 撒些桂花 超级香😋😋
小贴士
面团太软 不好包 太硬 容易裂 看个人糯米粉吸水性 自动调节