一直念念不忘自己在一家小店吃的柠檬凤爪,因为太远,只有自己动手做起来💪,非常适合天气热了茶余饭后啃起来,非常简单也非常好吃😋,一起做吧❤️
用料
柠檬 | 1个 |
香菜 | 10根 |
姜 | 5片 |
白糖 | 50克 |
鸡爪 | 1斤 |
料酒 | 2勺 |
白醋 | 180毫升 |
陈醋 | 20毫升 |
生抽 | 200毫升 |
白酒 | 10毫升 |
小米椒 | 12个 |
蒜头 | 一颗 |
麻油 | 两勺 |
百香果 | 2个 |
美美姐之🍋泡椒凤爪的做法
柠檬一个用盐搓揉后切片去籽备用
小米椒,香菜,蒜头剁碎备用
鸡爪剪小(我一般一个鸡爪剪三段),冷水入锅加入姜片和料酒,水开后7分钟左右,喜欢软一点可以10分钟
把所有调料和百香果一起搅拌均匀
鸡爪出锅洗去飞沫,用冷水冰一下口感会更好,没有冰水就用凉白开泡5分钟后控干
鸡爪加入调料汤中放入密封盒放入冰箱至少5小时以上才入味,我一般冰箱保鲜过一夜味道好😋
好好吃的说,快一起做吧❤️
小贴士
柠檬可以把汁挤入调味汁后再搅拌
不吃要放冰箱保鲜