青青的团（小美锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的青青的团（小美锅）方法

每年清明回老家都有青团吃，今年疫情不回去了，用小美锅实现青团自由喽！

用料  

青青的团（小美锅）的做法  

1. 笋、胡萝卜、香菇切丁，加油、盐、生抽、蚝油炒香关火，加入肉丁拌匀（这样肉丁比较嫩），喜欢胡椒粉的可以撒一点，喜欢辣的可以加点干辣椒粉，装碗备用

2. 200克水加1克碱煮开，加新鲜艾草200克

3. 3分钟//V/速度1煮软

4. 1分钟速度10打成汁

5. 加入混合好的粉，加20克油，20秒速度3-6混合，用手指头试试软硬，再加粉或水调整湿度

6. 1分钟揉面

7. 取出整形成面团

8. 分成每个45克的小面团

9. 面团捏成碗状，塞入馅料压紧，塞满一点才好吃，把口收拢

10. 收口后的团子稍微整形，垫蒸笼纸摆在蒸盘上，表面可以刷点油增加光亮度

11. 主锅加600克水烧开，放上蒸盘15分钟/V/速度1

12. 成品不错哦！

13. 老公说他更想吃小时候南昌街头推小车卖的那种压花团子。淘宝买到模具了，也试试！

14. 买的模具厚度1.3公分，45克面团刚刚好

15. 脱模也很方便！

16. 可爱的团子！

17. 儿时的记忆是最美的❤️