用料
黄豆 | 150克 |
红糖 | 80克 |
糯米粉 | 300克 |
黄豆放入预热的烤箱190度,烤至每粒都开裂,大约20分钟。
放凉后的黄豆,用破壁机打成粉。
加入红糖拌匀备用。
糯米粉分次加入水揉成软硬适中,醒面10分钟,最后搓成乒乓球大小。
锅里水煮沸,放入汤圆。
煮至汤圆全部浮起,差不多熟了。
把煮熟的汤圆舀出来,放入豆面里打几个滚。
把每个汤圆都滚上豆面就可以了。
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