自制月饼礼盒
用料
饼皮: | |
中筋面粉 | 500g |
转化糖浆 | 330g |
花生油 | 140g |
枧水 | 12g |
馅料: | 广州酒家 |
蛋液: | |
鸡黄 | 一只 |
凉白开 | 适量 |
中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法
将面粉,糖浆,油,枧水 混合均匀。保鲜膜封好放置阴凉处 松弛两小时
饼皮23g 馅料40g 包好。用喜欢的模具压成型。
烤箱预热200度,放月饼烤五分钟定型。拿出刷蛋液(蛋黄➕白开水) 然后180度再烤10-12分钟。放凉后封号回油。大约一天就能吃,要颜色好看回油两天。
装盒送人
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