中秋：红茶广式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋：红茶广式月饼方法

这款月饼皮加了红茶粉，比原味皮多了一些风味，原方：天然气小姐的好事发生广式月饼

用料  

中秋：红茶广式月饼的做法  

1. 把碱水，花生油，转化糖浆，搅拌均匀

2. 糖浆搅匀后筛入中粉和红茶粉，用刮刀切拌到无粉状，在用手稍微整理匀，装入保鲜袋，封好口子。记上时间，醒2小时，加入面粉后，根据每种面粉吸水性不同，可以来增减糖浆，

3. 在等待的过程中可以先把馅料准备好，按照15克皮，35克馅，馅料都是买的现成的，乌龙茶馅加点蔓越莓馅，黑芝麻加核桃。

4. 饼皮醒够时间，分15克一个，分好上面盖保鲜膜，大概18个左右，取一个面皮，放保鲜膜上面里，上面在盖一张保鲜膜，也可以用保鲜袋，撕开就行，用手按圆，撕开上面的保鲜膜，饼皮上放一个馅，然后把饼皮翻过来。撕掉下面那张保鲜膜，皮跟馅料贴合，最后用虎口收口，在也可以按自己方法来做，

5. 模具里刷中粉，把多余的到出去，按出自己喜欢的图案

6. 烤箱200度预热，入烤箱前喷水。190度烤7分钟定型，拿出来刷蛋黄水，蛋黄10克加水5克，在170度烤10分钟，时间按自家烤箱来，

7. 放凉后再包装，可以在袋子上贴上每种口味的标签，等待回油，

8. 黑芝麻加了点熟核桃，这样吃着不会觉的太腻

9. 乌龙加蔓越莓，全部用蔓越莓会觉得太甜，乌龙可以多点，蔓越莓少点。这样有茶香，也有点酸甜感觉

10. 藤椒牛肉，带点辣味，今年买的太少了，不够吃，

11. 这款五仁跟藤椒都是天然气小姐那里买的，味道不要太好，买少了，明年可以多屯点，

小贴士

做起来都是送人跟自己吃，所以包装什么的没有太讲究，皮跟馅可以3：7也可以4：6，随自己喜好，乌龙买的日美，蔓越莓跟黑芝麻用的顺南，250克乌龙加150克蔓越莓，黑芝麻500克，150到200克熟核桃都可以，核桃要切一下。
每个品牌的糖浆回油有长有短，太古这个一般第二天就能回油。
关于粉类，每个牌子的粉吸水性不一样，这款加了红茶粉的，用的王后中式粉，用100克糖浆有点干，可以适量加一两克糖浆，看状态来增减糖浆