咸蛋黄冰皮月饼做法烹饪大全 地道咸蛋黄冰皮月饼如何做

冰皮加蛋黄，好像没有的买吧？
孩子喜欢吃咸蛋黄，外面的月饼用的蛋黄有点可疑！蛋黄离开天然蛋壳怎么能新鲜？一定有防腐添加剂吧？

用料  

咸蛋黄冰皮月饼的做法  

1. 可以自制冰皮粉，我使用的是预制混合粉。某宝有售。
   先留出15克，放在碗里做手粉。切记！
   其他冰皮粉，加入奶粉，加入色拉油（防止开裂，即食可以不用）分3次倒入开水，揉搓成团，醒面10分钟。

2. 分成25克的剂子，揉搓成团。

3. 可以自制馅料，也可买成品，分成10克的剂子与蛋黄配合使用。
   如没有加蛋黄，可以用25克的剂子。

4. 咸鸭蛋煮熟，蛋黄分离出来待用。

5. 冰皮剂子压扁，放入馅料剂子再压扁，放入蛋黄包起来，滚手粉，入磨具成型！
   当时忘记拍照片，这里使用的是网上照片。可以在腾讯视频上搜索冰皮月饼制作的视频观看。

6. 可以炫耀了！在网上可以买到包装盒，包装送亲友！

小贴士

这里没有烘培工序，注意每个步骤都要清洁，馅料煮熟或可以生食！
可以用水果泥，果仁果浦做低糖健康的月饼！