快周末了~吃个小鲜肉酥饼吧食谱大全及做法，烹饪好吃的快周末了~吃个小鲜肉酥饼吧方法

用料  

快周末了~吃个小鲜肉酥饼吧的做法  

1. 食材准备好，将肉末加入蛋清，葱末，盐蚝油生抽等调味品拌均匀

2. 制作水油面团，将面粉和猪油、水放入同一个容器，用手搅拌成光滑面团

3. 3、制作油酥面团，将面粉和倒在揉面垫上加入猪油，用刮板折叠成面团

4. 4、将水油面团分成18g的剂子，油酥面团分成11g的剂子
   取一个水油面团擀开包入一个油酥面团收口搓圆，将包好的面团擀成椭圆形，自上而下卷起，盖上保鲜膜静置15分钟
   将静置好的面团收口朝上，擀开卷起，盖上保鲜膜再次静置15分钟

5. 去静置好的开完酥的面团，用手指在中间压下，折叠使两个侧面朝上，压扁用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，放入适量的肉馅，用手指虎口收口包好

6. 刷上一层蛋黄液，撒上些许白芝麻

7. 放入提前预热好的烤箱，170度烤制25分钟