全职在家带孩子,每天就倒腾各种好吃的,以孩子爱吃,吃的营养健康,也就是我每天做美食的目标。
这是一款然宝少爷喜欢吃的蛋饼,这个做法做出来,软软的,嫩嫩的。
加了我自己做的虾粉,味道也更加浓郁。
有朋友说她是蝴蝶抱蛋,也有说是蛋抱蝴蝶。
你觉得是哪个,愿不愿意留言告诉我呢?
PS:一边带孩子,一边码字,速度真不是一般的慢😂
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾粉 | 一茶勺 |
盐 | 半茶勺 |
温水 | 10ml |
淀粉 | 一勺 |
软嫩无比的“伪披萨”鸡蛋饼—美丽的蝴蝶,连鸡蛋都忍不住融化,抱住她的做法
1、锅里烧水冒泡的时候加入蝴蝶面,水开后煮五分钟。中间打两次凉水。捞出浸入凉水里。
2、煮面的时候,把鸡蛋打散,加入虾粉,盐,温水搅拌均匀,加入淀粉再次搅拌均匀。
3、不粘锅,热锅,倒入一层底油。
4、倒入搅拌均匀的蛋液,稍微搅动两下
5、蝴蝶面控干水份,均匀的铺在蛋液上。中火改为小火,加锅盖焖至表面蛋液凝结。装盘,切块。这样做出来的蛋饼披萨软嫩适口。
大家可以根据自己喜好,撒上炒熟的芝麻,或者葱花再加一份自己做的,满满活菌的酸奶,混合麦片酸奶,大果粒酸奶……自己做的想怎么搭,就怎么搭。满满的都是妈妈的爱
或者搭配一碟水果拼盘
早餐、加餐,做这款蛋饼都非常方便哦。
孩子喜欢,就是妈妈下厨最大的动力☺️
小贴士
火力大小,根据自家锅和炉灶的情况调节。
不熟练的情况下,宁愿火力小点,多等会。千万不要把火开的太大。