没有什么技术含量 也是简单的一道主食
用料
火腿 | 1根 |
包菜 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
饼丝 | 500g |
干辣椒 | 适量 |
葱 | 1小段 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
火腿炒饼的做法
葱 蒜 切片 鸡蛋加点糖打散(口感会绵密一些) 火腿切丝 包菜切丝备好
锅中入油 油热下鸡蛋 打散至半熟盛出
锅中入油 比炒鸡蛋时稍多一点 油热后下葱蒜和干辣椒 炒出香味
倒入包菜和火腿肠 炒至半熟
加入饼丝和鸡蛋 加盐 糖 生抽 蚝油 醋 少淋点水(不然饼丝会炒的很干)炒熟即可