软糖饼如何做才美味，怎么做软糖饼简单又好吃

方子来源：“今日头条”公号“海娟美食”。用量进行了调整，可做八个直径10厘米的小圆饼。

用料  

软糖饼的做法  

1. 盆中倒入面粉。

2. 把滚烫的热水慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌。

3. 把凉水慢慢倒入，同样边倒边搅拌，搅成絮状。

4. 倒入油，搅拌，简单整理成一个面团，比较粘手，正常。盖上盖子醒五分钟。

5. 五分钟后取出，可以轻松揉成光滑面团，再醒20分钟。

6. 准备油酥：把热油倒入面粉中搅拌均匀，之后，倒入一个食品袋子，擀成一片。

7. 把醒好的面团擀成长方形面皮，然后把食品袋子里面擀好的油酥片平铺到长方形面皮的1/2处，把长方形面皮对折，包裹住油酥，缝边后擀成长方形。

8. 卷成长条。

9. 切分成八个小剂子。

10. 截面朝上按压。

11. 擀开

12. 折叠

13. 再擀开

14. 再折叠

15. 稍微擀开些，包馅。我用的库存什锦馅。像包包子一样包圆。

16. 擀成圆饼。

17. 烙饼。

18. 非常软。

19. 👏👏👏