榨菜鲜肉酥饼做法烹饪大全 地道榨菜鲜肉酥饼如何做

用料  

榨菜鲜肉酥饼的做法  

1. 
   1.水油皮:中粉(普通面粉)200克、猪油67克、白砂糖7克、温水86克。
   2.油酥:低筋面粉160克、猪油80克。
   

2. 肉馅:猪肉250克(3肥7瘦)、黄酒2.5克、生抽2.5克、老抽5克、白糖5克、盐4克、葱姜水30克、白胡椒粉适量、榨菜100克。
   这个配方是20个、180度25一30分钟。

3. 大水油皮 小 油酥

4. 大的包小的

5. 静置15分

6. 擀称卷 静置15分

7. 再换一个方向，卷，静置15分

8. 包肉鲜

9. 用月饼🥮磨具

10. 外涂一层蛋黄

11. 烤半小时 出锅

小贴士

耐心 最重要