韭菜具有健胃,提神,止汗,固涩等功效,韭菜含有的硫化物,具有杀菌消炎的作用,能增强免疫力,并且富含纤维素,能促进胃肠蠕动,防肠癌发生。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 300克 |
韭菜 | 600克 |
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 40克 |
香油 | 10克 |
盐 | 15克 |
一学你就会的韭菜盒子的做法
准备好所有食材。
边倒水边用筷子将面粉搅成絮状,下手揉成面团,盖上保鲜膜饧面20分钟。
热锅凉油打入5个鸡蛋,用筷子快速不停搅散成型后备用。
韭菜切碎盛入盆中,倒入晾凉的鸡蛋。
加入玉米油、香油、盐搅拌均匀备用。
将饧好的面团揉至光滑,切下一块搓成长条,切成大小均匀的小剂子,按扁后擀成薄皮。
包入韭菜鸡蛋馅,按照上右左下的顺序包起来。
平底锅刷油,放入包好的生胚,大火煎3分钟后翻面再煎两分钟即可。
出锅装盘。
小贴士
注意煎制时间不宜过长,韭菜火大了不好吃。