家常老厨白菜做法烹饪大全 地道家常老厨白菜如何做

对这道老厨白菜真的是回忆满满，跟我家先生从高中到大学一起外出吃饭时经常点的菜之一，白菜的酸辣爽口粉条的软糯，每口都太下饭了

用料  

家常老厨白菜的做法  

1. 白菜洗干净撕成小块，手撕的要比刀切的味道好

2. 粉条提前浸泡软，或者提前煮熟

3. 姜蒜切片辣椒切段，葱切好备好

4. 五花肉切好备用

5. 热锅热油，油比平时炒菜多一倍量，然后放入五花肉跟八角炒香

6. 肉炒香后把姜蒜葱辣椒放入炒香

7. 先激入老陈醋，再倒酱油

8. 爆香后放入白菜翻炒，把白菜炒到软，因为油多而且白菜会炒出水，这一步先不用加水，把白菜断生

9. 然后加入粉条，翻炒一会儿，注意粉条不要粘锅，加适量清水炖煮一会，不要加多了，炒一会常一下味道，因为有酱油了，所以盐量自己掌握适量添加，粉条若太耐煮就分几次少量添水，直至粉条熟透盛出即可

10. 很美味哦

11. 试试吧，很是开胃呀