腌制好的鸡腿肉、土豆丁、胡萝卜丁再加上半张烙饼,上锅蒸。少油烟,快手菜,且有鱼头泡饼之美味。
用料
烙饼 | 半张 |
鸡腿 | 1个 |
胡萝卜 | 半个 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
蒜瓣 | 4瓣 |
老干妈豆豉 | 1勺 |
什锦蒸饼的做法
鸡腿剔骨去皮切块,放入生抽、老抽、陈醋、老干妈豆豉调制好的汁内放冰箱腌制一夜
土豆胡萝卜切丁,烙饼切小片
将盛有腌制鸡腿肉的容器内放入土豆丁、胡萝卜丁、烙饼片
上锅大火蒸20分钟,到土豆熟即可
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